În prezent, în cadrul cofetăriilor lucrează circa 70 de angajaţi, adică, în medie, 5-6 angajaţi într-o unitate.

Dan şi Daniela Scarlat au pus bazele cofetăriilor Arkadia în urmă cu şapte ani, iar în prezent au ajuns la afaceri de 1,3 milioane de euro cu 12 unităţi aflate în Bucureşti, Craiova, Râmnicu Vâlcea, Piteşti şi Slatina.

„Prima cofetărie a fost deschisă în august 2011 în Râmnicu Vâlcea. Cofetăria Arkadia a apărut în urma numeroaselor vizite făcute în Grecia, unde am luat contact cu dulciurile lor tradiţionale. Am vrut să arăt şi românilor un altfel de dulce decât cel întâlnit în majoritatea cofetăriilor noastre“, a spus Dan Scarlat, administratorul businessului.  Majoritatea ingredientelor folosite la prepararea produselor sunt importate din Grecia, adică fructele în sirop, alunele, migdalele, cremele de ciocolată şi foitajele. (zf.ro)